缺氮症  氮是油菜生长发育需要量最多的一种元素。缺氮时，植株生长瘦弱，叶片少而小，呈黄绿色至黄色，茎下部叶片有的边缘发红，并逐渐扩大到叶脉；有效分枝数、角果数都大为减少，千粒重也相应减轻，产量显著降低。补救措施：苗期缺氮，每亩用15～25公斤碳铵开沟追施，或者用750～1000公斤人粪尿兑水浇施；后期缺氮，用1%～2%尿素溶液叶面喷施。

缺磷症  缺磷时，植株生长慢而矮，叶片变小，叶肉变厚，叶色变为暗绿或灰绿，缺乏光泽，叶柄紫色，有扭转现象，并发生畸形，叶脉边缘呈紫红色斑点或斑块，叶片数减少，抽薹慢，薹色发红。根系发育差，角果数和千粒重显著减少，出油率降低。补救措施：苗期缺磷，每亩用25～30公斤过磷酸钙开沟追施或兑水浇施，越早效果越好；后期用1%过磷酸钙浸出液叶面喷施。

缺钾症  油菜缺钾先从老叶开始，后向心叶发展，最初呈黄色斑，叶尖叶缘逐渐出现“焦边”和淡褐色枯斑，叶片变厚、变硬、变脆，叶肉组织呈明显“烫伤状”，随之出现萎蔫，这些组织在枯死后仍保留褐色。补救措施：前期缺钾，每亩用7～10公斤氯化钾或75～100公斤草木灰开沟追施；后期用0.1%～0.2%磷酸二氢钾溶液叶面喷施。

缺硼症  油菜是喜硼作物，其干物质中硼的含量比小麦、水稻等禾本科作物高32.5～36倍；一般当田间如有较多植株出现缺硼症状时，至少减产二至三成，严重时几乎无收成。油菜缺硼最重要的症状是“花而不实”，即后期只开花，角果和种子不能发育或只有少数畸形发育。此时诊治，已为时过晚，防治应在初花前进行。苗期缺硼，叶片增厚、倒卷、皱缩不平展，叶色暗绿，并先从叶的边缘直至整个叶片变紫色或紫红色。薹蕾期缺硼，花蕾枯萎，色泽为黄褐色，个别的蕾呈现紫红色，有的植株薹茎生长较缓慢，薹短茎细。补救措施：在初花前发现油菜缺硼，每亩可用硼砂150～200克兑水50公斤喷雾，最好隔7天后再喷1次。

缺硫症  油菜缺硫，蛋白质含量显著减少，叶绿素形成受到影响，叶片呈黄绿色，与缺氮症很相似；叶缘出现较大的缺刻，并皱缩成杯状，叶背面、叶脉和茎等部位变成紫红色。补救措施：结合中耕，每亩撒施硫磺粉1～2公斤或石膏粉50公斤。另外，适当增施硫酸铵等含硫肥料，亦有良好效果。

缺钙症  新叶凋萎，老叶枯黄；叶缘、叶脉间发白，叶缘下卷，顶端叶芽基部弯曲或死亡。补救措施：缺钙地块先用2%的过磷酸钙浸出液每亩用量50～75公斤进行喷施，同时每亩用25～30公斤过磷酸钙进行穴施。

缺镁症  缺镁常使叶片呈现缺绿，但叶脉仍然呈现绿色，其基部老叶发黄；开花往往受到抑制，花瓣呈现苍白色，植株大小变化不明显。补救措施：发现缺镁，及时用1%～2%硫酸镁溶液叶面喷施。

缺锌症  油菜缺锌时，叶脉间褪绿，叶片小略增厚，严重的叶片全部变白。植株一般生长矮小，生长势弱。芥菜型油菜开花受到抑制，完全不结实。补救措施：苗期每亩用0.5～0.75公斤硫酸锌开沟追施；植株出现缺锌症状时，用0.2%硫酸锌溶液叶面喷施。

缺钼症  油菜缺钼时，叶片凋萎或焦枯，通常呈螺旋状扭曲，老叶变厚，植株丛生。补救措施：发现缺钼，及时用0.01%～0.1%钼酸铵溶液叶面喷施。

缺锰症  缺锰幼叶呈现黄白色，叶脉仍绿色，开始时产生褪绿斑点，后除叶脉外，全部叶片变黄，植株一般生长势弱，黄绿色，开花数目少，角果也相应减少，芥菜型油菜则发生不结实现象。补救措施：发现缺锰，及时用0.1%～0.2%硫酸锰溶液叶面喷施。